2019 Massimo Rivetti Barbaresco Riserva "Serraboella" D.O.C.G
€ 47,50
Druif: 100% Nebbiolo.
Herkomst: Neive.
Rijping: 48 maanden gerijpt op Sloveens eiken.
Wijnhuis: Massimo Rivetti.
Alleen geproduceerd in de beste oogstjaren, van druiven afkomstig uit de oudste Nebbiolo-wijngaard van ons wijnhuis (zestig jaar oud).
De druiven worden geselecteerd uit de cru Serraboella en rijpen twee jaar in Franse eikenhouten vaten (1/3 nieuw, 2/3 gebruikt en vervolgens twee jaar in vaten van 2.500 liter van Slavonisch eikenhout.
Deze wijn heeft uitgesproken en droge tannines en beschikt over een groot bewaarpotentieel.
Serveertip,
Rood vlees, wild, gestoofd vlees en volwassen kazen.