Tino Paiolo begint bij het fokken van koeien tot de productie van melk, tot de kunst van het raffineren. Toni Paiolo kaas is een prachtig verhaal dat zich afspeelt in Piemonte. Tino Paiolo zijn in de eerste plaats fokkers. De beste melk komt uit het welzijn van dieren, hun gezondheid en hun voeding. Dit is waarom Tino Paiolo heel voorzichtig is met wat de koeien eten, geselecteerd hooi en nobele granen. Bij Tino Paiolo geloven ze in de waarde van handmatige vaardigheden en vakmanschap. Er worden geen machines gebruikt om de kazen te produceren, volledig respect voor de Piemontese zuiveltraditie. Elke stap gaat tot in details, zoals de keuze van het doek voor de extractie van de wrongel. Bij Tino Paiolo is tijd een grote voorvechter van het verhaal. Onze stenen grot is een magische plek, waar elk wiel van kaas zijn 'habitat' vindt om te rijpen en perfect worden, rustend op sparrenplanken. De rijping in de grot is wat ertoe leidt dat elke kaas een geweldig klein meesterwerk wordt. 


Zakelijke klant ? Vraag een inlogcode aan per mail.