Castelmagno DOP Alpeggio. Stuk vacuüm verpakt 250-300 gram. Prijs per 100 gram.

€ 5,50

Castelmagno DOP Alpeggio. Stuk vacuüm verpakt 250-300 gram. Prijs per 100 gram.

€ 5,50

Rijping,

minstens 60 dagen.

Ingredienten, 

Rauwe melk, zout, stremsel.

Srtuctuur,

Kruimelig en korrelig, ivoorwit. Naarmate het rijpen vordert, krijgt het een meer compacte geel/oker structuur met mogelijk groenachtig blauwe aderen.

Smaak,

Intens, hartig aroma met tonen van gekookte melk, gedroogd fruit, hooi en paddestoel.

Verkrijgbaar in,

200 gram vacuum verpakt.

Hele kaas 5 kilo. 

Halve kaas 2.5 kilo vacuum verpakt.

Kwart kaas 1.25 kilo vacuum verpakt.